17 receitas com alheira que tem de experimentar
A origem da alheira é muitas vezes contestada ainda, mas a popularidade que este enchido tem não o é. Há já as mais variadas receitas com alheira à nossa mesa,…
Como fazer
4 receitas de entradas com morcela
A morcela é, tal como os outros enchidos portugueses, bastante versátil e pode não só ser usada como acompanhamento ou petisco. Há várias entradas com morcela que aconselhamos a experimentar:…
Pão recheado com alheira: prove este petisco
O pão recheado com alheira já se tornou um autêntico petisco tradicional, sendo servido como entrada muitas vezes me eventos especiais, ou preparado apenas para um lanche saboroso. É uma…
Chouriço de sangue: o que é e como fazer
O chouriço de sangue é um enchido feito com grande parte dos ingredientes do chouriço, com a adição de sangue que lhe dá uma cor forte e própria. Note que…
Como cozinhar alheira congelada
A alheira portuguesa é bastante versátil, pois tanto pode ser confecionada e servida de forma rápida, como preparada em refeições mais elaboradas, para eventos mais formais. Para muitos, cozinhar alheira…
Morcela de arroz: o que é e como fazer
Qualquer especialista em enchidos portugueses sabe que há vários tipos de chouriço, de farinheira, e de outros enchidos sendo que cada região, praticamente, tem o seu. É o caso da…
Como fazer farinheira assada: 3 formas a experimentar
A farinheira, tal como outros enchidos portugueses, é versátil e pode ser confecionada de várias formas diferentes. A farinheira assada tem a vantagem de ficar com pouca gordura se for…
Como fazer alheira cozida: receita passo-a-passo
A alheira é um enchido delicioso e versátil que pode ser confecionado de várias formas. Apesar de as principais serem a alheira grelhada, frita, e feita no forno, há quem…
Como fazer morcela assada
Fazer morcela assada no forno é fácil, rápido, e tanto pode ser o passo final do seu tempo na cozinha ou pode usar a morcela depois de cozinhada noutros pratos,…
Folhado de alheira com cogumelos: experimente esta receita
Um folhado é uma espécie de pastel salgado, que pode ser frito ou assado, e que pode ser recheado de várias formas. O seu nome vem precisamente da massa folhada…