Como cozer chouriço de sangue passo a passo
O chouriço de sangue é um enchido feito com grande parte dos ingredientes do chouriço de carne, mas é-lhe adicionado sangue que lhe dá uma cor forte e própria. É…
Truques e dicas
Como cozer farinheira sem rebentar: receita passo-a-passo
Quando não se faz a farinheira com ovos mexidos ou frita como um petisco, o mais provável é cozer farinheira para acompanhar a feijoada, o cozido à portuguesa, ou outros…
Como fazer morcela
A morcela, também conhecido simplesmente como chouriço de sangue, é um dos mais particulares enchidos da rica gastronomia portuguesa. Fazer morcela envolve a utilização do sangue fresco do porco, o…
Como fazer alheira frita: como fazer sem rebentar
Quase todos os enchidos portugueses são muito versáteis, pois dá para os usar de várias formas na cozinha. Fazer alheira frita é um excelente exemplo disso, tanto que há várias…
Chouriço de sangue: o que é e como fazer
O chouriço de sangue é um enchido feito com grande parte dos ingredientes do chouriço, com a adição de sangue que lhe dá uma cor forte e própria. Note que…
Como cozinhar alheira congelada
A alheira portuguesa é bastante versátil, pois tanto pode ser confecionada e servida de forma rápida, como preparada em refeições mais elaboradas, para eventos mais formais. Para muitos, cozinhar alheira…
6 acompanhamentos para alheira que deve experimentar
A alheira portuguesa é um enchido fumado que tem como principais ingredientes a carne de aves, o pão, a banha, o colorau-doce, e o azeite. Por norma os principais acompanhamentos…
O que é a alheira portuguesa?
Sabe o que é a alheira portuguesa? É um enchido fumado que tem como principais ingredientes a carne de aves, o pão, a banha, o alho, o azeite, e o…
Migas de alheira: saiba como fazer esta delícia
Um dos principais pratos da culinária alentejana são as famosas migas. Só ficam melhores mesmo, se forem migas de alheira. No entanto, a sua origem não se limita à fronteira…
Como preparar alheira na frigideira
A alheira, além de ser bastante saborosa, tem a grande vantagem de ser extremamente simples de preparar. Apesar de haver receitas mais ou menos elaboradas, uma alheira na frigideira é…