7 receitas com morcela que tem de experimentar
A morcela é um popular enchido português e apesar de ser muitas vezes comida cozida ou assada, receitas com morcela são um pouco mais raras de se ver, dando-se normalmente…
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Pequeno almoço inglês: como fazer para si um dos prazeres dos hotéis
Quando estamos num hotel, os ovos mexidos de manhã com alguns legumes e fruta são uma delícia, bem como o feijão e o bacon. Este é o chamado pequeno almoço…
Como fazer morcela
A morcela, também conhecido simplesmente como chouriço de sangue, é um dos mais particulares enchidos da rica gastronomia portuguesa. Fazer morcela envolve a utilização do sangue fresco do porco, o…
4 receitas de entradas com morcela
A morcela é, tal como os outros enchidos portugueses, bastante versátil e pode não só ser usada como acompanhamento ou petisco. Há várias entradas com morcela que aconselhamos a experimentar:…
Chouriço de sangue: o que é e como fazer
O chouriço de sangue é um enchido feito com grande parte dos ingredientes do chouriço, com a adição de sangue que lhe dá uma cor forte e própria. Note que…
Morcela de arroz: o que é e como fazer
Qualquer especialista em enchidos portugueses sabe que há vários tipos de chouriço, de farinheira, e de outros enchidos sendo que cada região, praticamente, tem o seu. É o caso da…
Como fazer morcela assada
Fazer morcela assada no forno é fácil, rápido, e tanto pode ser o passo final do seu tempo na cozinha ou pode usar a morcela depois de cozinhada noutros pratos,…
Enchidos Portugueses: Guia Essencial
Os enchidos portugueses, ou embutidos. são algo que define a gastronomia portuguesa. Sem eles, a feijoada não era a mesma coisa, o cozido à portuguesa não era tão bom, e…